Bottiglieria 1881 neapšaubāmi ir prestižākais restorāns Krakovā un visā Polijā. Tas atrodas pašā atmosfēriskā Kazimierz rajona sirdī, Bocheńska ielā 5, un jau trīs gadus tam ir unikālais Michelin divu zvaigžņu restorāna tituls. Tas ir sasniegums, kas to ierindo pasaules izsmalcināto restorānu elites grupā. Tāpēc uzmanību piesaista unikālā vasaras degustāciju ēdienkarte.
Pšemislavs Klima – Polijas gastronomijas vizionārs
Uzņēmumu Bottiglieria 1881 vada Pšemislavs Klima. Tas ir, viens no izcilākajiem Polijas šefpavāriem. Viņš ir starptautiski apbalvots un augsti novērtēts. Viņa virtuvē apvienojas drosme un cieņa pret tradīcijām.
Un katrs ēdiens ir precīzi veidots stāsts par Polijas produktiem un sezonālām garšām. Ceļojums un pieredze.
Vasaras degustāciju ēdienkarte 2025
Bottiglieria 1881 2025. gada vasaras sezonas piedāvājumā ir divas degustāciju ēdienkartes:
- Pilna pieredze – 15 kursi
- Iepazīšanās – 13 kursi
Izcilo kompozīciju sarakstā ir makrele ar lapegli, forele ar safrānu, zaļās pupiņas ar marinētu gurķi, medījumu vai sezonas jaunums – kabači ar lupinārlapu. To papildina izsmalcināti deserti. Šeit slavenas kļūst sezonālās zemenes ar skābo krējumu vai autora siera kūka.
Vīna saskaņošana un luksusa aksesuāri
Bottiglieria 1881 ir slavena arī ar saviem izcilajiem vīnu pavadījumiem. No rūpīgi atlasītiem augstākās kvalitātes zīmoliem līdz ekskluzīviem piedāvājumiem par 1200 mārciņām. Ēdienkartes papildinājumi ietver Gillardeau austeres, Antonius Oscietra ikrus vai austeres ar ikriem. Augstākās kvalitātes un elegances simboli.
Interjers un atmosfēra
Atjaunotais ķieģeļu pagrabs, marmora grīda un atvērtā virtuve padara Bottiglieria 1881 apmeklējumu par īstu izrādi. Apkalpošana – Polijas labāko someljē un viesmīļu komanda – rūpējas par katru sīkumu. Tāpēc restorāns viesiem sniedz pilnvērtīgu sajūtu baudījumu.
Filozofija un unikalitāte
Restorānā nav à la carte ēdienkartes. Tāpēc visi viesi izvēlas vienu un to pašu degustāciju ēdienkarti.
Tas ļauj virtuves komandai pilnībā koncentrēties uz katra elementa pilnveidošanu. Ēdieni tiek gatavoti no vietējām sastāvdaļām. Bieži vien to pamatā ir senas gatavošanas tehnikas, kas tiem piešķir autentiskumu un garšas dziļumu.
Ar ko Bottiglieria 1881 ir tik īpaša?
Tā ir vieta, kur poļu virtuve satiekas ar pasaules klases izsmalcinātiem ēdieniem. Bottiglieria 1881 ir greznība, prestižs un nepārtraukta jaunrade. Tieši tāpēc tā pierāda, ka Krakova var konkurēt ar pasaules kulinārijas galvaspilsētas.
